Degustujemy

Próbujemy wina, od tych najtańszych do najdroższych, od Francji po Nową Zelandię, od wytrawnych do słodkich.

Podróżujemy

Podróżujemy po winnicach polskich i europejskich, rozmawiamy z winiarzami, dzielimy się z Wami wrażeniami.

Spotykamy się

Spotykamy się na winnych wydarzeniach, aby wspólnie degustować i dzielić się naszymi opiniami.

Obalamy winne mity i oceniamy sklepy z winem

Rozprawiamy się z winnymi mitami, które ciągle siedzą w naszych głowach i często nie pozwalają w pełni cieszyć się winem. Nie lubimy "bylejakości", dlatego odwiedzamy i oceniamy poznańskie sklepy z wine.

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails

poniedziałek, 24 listopada 2014

Rzeczpospolita Polska Musująca

W ramach świętowania Święta Niepodległości 2014 wybraliśmy się do kilku polskich winnic, aby zobaczyć co w polskim świecie winnym piszczy. Naszego GPS-a ustawiliśmy na winnice znajdujące się w pobiżu Wrocławia. O poszczególnych wizytach napiszę jeszcze w szczegółach, teraz jednak chciałem się skupić na jednym aspekcie, który był wspólny dla wszystkich odwiedzonych winnic: wszędzie robią (lub próbują robić) wina musujące! Czyli coś o czym się mówi od dobrych kilku lat, że powinniśmy czerpać przykład z równie chłodnej Szampanii lub też południowej Anglii, staje się faktem! Winnice Wzgórz Trzebnickich już mają zabutelkowanego Rieslinga z 2012 (próbowaliśmy i jest nieźle) i kupaż 50-50 Pinot Noir i Chardonnay z 2013. Swoje eksperytmenty z różnymi skutkami od kilku lat robi Winnica Jaworek i możliwe, że już w przyszłym roku pierwszy musiak od Jaworka trafi na polski rynek. U Mike'a z Adorii też wypatrzyliśmy sporo butelek, w których jedną z głównych ról będą grały bąbelki. Z tego co wiem, to koło Zielonej Góry też robione są musujące próby. Oby tak dalej! Oczywiście nie zakładam, że od razu staniemy się bąbelkową potęgą, ale sumienna praca i zdobywane z roku na rok doświadczenie z pewnością pozwolą nam zaistnieć. Zapowiadają się ekscytujące czasy! :)

piątek, 21 listopada 2014

#DoCavy 21.11.2014

Na ten jesienny weekend znalazłem dla Was:
Udanego weekendu!
#DoCavy to cotygodniowy cykl postów, w którym dzielę się z Wami ciekawymi linkami znalezionymi w ciągu tygodnia.

wtorek, 18 listopada 2014

Winny Wtorek #87 - z osiedlowego sklepu: Brise de France Cabernet Sauvignon 2013

Gab z Do Trzech Dych zaproponował dość ciekawy temat na dzisiejszy Winny Wtorek. Mieliśmy sięgnąć po wina z osiedlowych sklepów.  Ja poszedłem po wino sklepu, gdzie zwykle kupuję bułki. Do tej pory na półce z winami widziałem jedynie Carlo Rossi i Fresco, jednak gdy przyszło do kupienia tam wina okazało się, że są tam etykiety, które budzą chociaż minimalne zaufanie. Ze sklepu wyszedłem z butelczyną francuskiego Cabernet Sauvignon z 2013 roku za 17,50 polskich złotych. W nosie sporo czarnej porzeczki i ziół oraz zapach świeżo ciętej deski. W ustach dużo  ostrych tanin, płaski owoc i niska kwasowość. Podsumowując za tak niską cenę nie ma tragedii, ale niestety przyjemności z picia tego wina też za wiele nie ma. 

poniedziałek, 17 listopada 2014

Winne przeboje muzyczne (czyli wino do nucenia)

Sporą furorę zrobiła piosenka "All about That Rhone" wrzucona ostatnio na facebooka i która pojawiła się w ostatnim poście #DoCavy. Jeśliby lepiej poszukać to można znaleźć kilka takich perełek tego samego autora. Oto one (uwaga! te melodie wkręcają się dość mocno i ciężko później nie nucić ich przez cały dzień - żebyście nie mówili, że Was nie uprzedzałem!) :


No i hit od którego wszystko się zaczęło:

Jestem ciekaw, czy rozpoznajecie wszystkie oryginały? :)

piątek, 14 listopada 2014

#DoCavy 14.11.2014

Ten tydzień jakiś taki krótki był, co? Mimo to sporo ciekawostek się pojawiło, którymi chcę się z Wami podzielić. Oto one:

poniedziałek, 10 listopada 2014

Wino na spacerze, czyli lista 7 podcastów wartych słuchania.

Stoisz w korku, idziesz na spacer z psem, masz przed sobą długie wybieganie, jedziesz tramwajem na wykład, stoisz w kolejce na poczcie - te i inne okoliczności są świetną okazją, aby wzbogacić swoją winiarską wiedzą. Ale jak to zrobić kierując samochodem, uważając na psa, biegnąc, jadąc tramwajem lub trzymając swoją kolejkę? Wystarczy zaopatrzyć się w odpowiedni zestaw podcastów. 

Krótkie wyjaśnienie dla osób, które nie kojarzą, czym są podcasty: to coś jak audycje radiowe dostępne na żądanie, z możliwością odsłuchania starszych odcinków, często prowadzone są przez amatorów, czasem przez profesjonalistów, ale zawsze przez pasjonatów danego tematu. Można znaleźć podcasty w zasadzie na każdy temat od polityki, przez historię, uprawę buraka cukrowego, hodowlę papug, aż po wino oczywiście. Do słuchania podcastów wystarczy odtwarzacz mp3 lub po prostu telefon odwtarzający takie pliki (w zasadzie każdy smartfon ma taką opcję). Do ściągania najnowszych odcinków i szukania nowych podcastów polecam specjalistyczne orpogramowanie. Ja korzystam z iTunesa, który w swoich zasobach ma ogrom podcastów (to właśnie dzięki iTunsowi podcasty stały się popularne) i który jest przyjazny w obsłudze. Oczywiście oprogramowanie nie jest konieczne, zawsze można ściągnąć plik mp3 ze strony danego podcastu.

Tylko jakie podcasty warto słuchać? Oto lista moich ulubionych (jak zauważycie większość z nich jest po angielsku, niestety polskich podcastów o winnej tematyce jest jak na lekarstwo, ale coś polskiego na liście też znajdziecie):

- Wine for Sophisticated Homies - prowadzony przez dwójkę amerykańskich Sommelierów Jasona i Benjamina. Obaj mają sporą wiedzę i dość specyficzne poczucie humoru. W każdym odcinku skupiają się na jednym z wybranych tematów i omawiają go w pełen żartów (czasami suchych, ale widać, że panom prowadzącym to nie przeszkadza) sposób. Odcinki mają zwykle 15-25 minut, więc są idealne na podróż do pracy lub spacer z psem.

- UK Wine Show - tutaj za dużo żartów nie uświadczymy, ale za to wiedza jest na najwyższym poziomie. W każdym odcinku Chris Scott wraz ze swoją żoną prosto z Londynu przedstawia najwnowsze wieści z winnego świata, omawia wybrany temat, a na koniec rozmawia ze swoim gościem. I właśnie goście podcastu są jego największą zaletą, są to czasami producenci, czasami profesorowie, a czasami importerzy, generalnie przekrój osób, które na różny sposób mają do czynienia z winem. Odcinki mają zwykle około pół godziny, a wywiady z gośćmi roziągają się na kilka odcinków.

- Wine for Normal People - jak sama nazwa wskazuje podcast jest dla osób, które nie lubią snobizmu, który czasami pojawia się w rozmowach o winie. Para prowadząca ten podcast w bardzo prosty i bezpretensjonalny sposób rozmawiają o winie, o regionach, o szczepach oraz o zwyczajach związanych z winem. Z przyjemnością odpowiadają również na pytania słuchaczy. Polecam szczególnie dla początkujących winomaniaków.

- The Crush - to w zasadzie już historia, bo niedawno dzieczyny ogłosiły zakończenie działalności. Na szczęście cały czas jest dostęp do archiwalnych odcinków, więc możecie posłuchać o czym rozmawiały Whitney oraz Christina, jedna mieszkająca w USA, a druga w Londynie (choć niedawno przeprowadziła się do Australii). Dziewczyny dzielą się swoją pasją, swoimi spotkaniami z innymi pasjonatami oraz podróżami, które odbyły razem lub w pojedynkę. Każdy podcast to prosta i szczera rozmowa o winie i nie tylko.

- Guild of Sommeliers Wine Podcast - to poważna dawka winnej wiedzy przakazana przez prowadzącego Geoff Krutha MS oraz jego gości. Merytoryczna wartość bardzo wysoka, rozrywkowa już trochę mniej.

- Zakorkowani - to jedyny dostępny w iTunes polski podcast o winie. Jak możecie się domyślić podcast powiązany jest z wideoblogiem Zakorkowani. Niestety wideoblog od jakiegoś czasu jest mało aktywny, więc i nowych odcinków podcastu nie ma, ale zawsze można podłuchać audycji archiwalnych.

Z polskich podcastów fajną rzecz robiła kiedyś Winicjatywa, ale powstało chyba tylko kilka odcinków i nie były one niestety dostępne w żadnym oprogramowaniu do zarządania podcastami. 

A Wy macie swoje ulubione podcasty i audycje o winie?



piątek, 7 listopada 2014

#DoCavy 07.11.2014

Oto kolejna paczka winnych wiadomości na najbliższy weekend dla Was:
Udanego weekendu!
#DoCavy to cotygodniowy cykl postów, w którym dzielę się z Wami ciekawymi linkami znalezionymi w ciągu tygodnia.